El trigo es un cereal ampliamente cultivado en todo el mundo, siendo la base de la alimentación humana en muchas culturas. Es una fuente importante de carbohidratos, proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales.

Usos principales:

• Alimentación humana: Se utiliza principalmente para la elaboración de harina, con la que se producen pan, pastas, galletas y otros productos de panadería.
• Alimentación animal: El trigo también se utiliza como ingrediente en alimentos para animales.