La soja es una leguminosa de alto valor nutricional, rica en proteínas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y calcio. Es un cultivo versátil que se utiliza tanto para consumo humano como animal, y como materia prima en diversas industrias.

Usos principales:

• Alimentación humana: Se consume en diversas formas, como porotos de soja, tofu, tempeh, leche de soja y aceite de soja.
• Alimentación animal: Es un ingrediente importante en la formulación de alimentos para animales, aportando proteínas de alta calidad.
• Industria: Se utiliza en la producción de biodiesel, pinturas, plásticos y cosméticos