El maíz es un cereal versátil, cultivado en todo el mundo para consumo humano, animal e industrial. Es una fuente de carbohidratos, proteínas, fibra y vitaminas del complejo B.

Usos principales:

• Alimentación humana: Se consume en forma de choclo, en guisos, ensaladas, y en la elaboración de harina de maíz, aceite de maíz y otros productos.
• Alimentación animal: El maíz es un ingrediente importante en la formulación de alimentos para animales.
• Industria: Se utiliza en la producción de bioetanol, jarabes y almidón.