La avena es un cereal muy nutritivo, rico en fibra soluble, proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como hierro y magnesio. Es un alimento que contribuye a reducir el colesterol y regular el azúcar en sangre.

Usos principales:

• • Alimentación humana: Se consume en forma de copos de avena, harina de avena, leche de avena y en la elaboración de galletas y panes.
  • Alimentación animal: La avena también se utiliza como forraje para animales.